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天然酵母で初めてベーグルを焼いてみました。酵母の状態があまり良さそうでないので、cookpad様で2個だけの少量のレシピを見つけたので、試しに作ってみました。焼き色が付いている割りに中のやけ具合が甘かったのですが、なんとか食べれそうなレベルです。ベーグル2個の為にオーブンを200度に予熱して15分も焼くとなると主婦としては電気代が大変気になります。。。次回は4個以上で作ってみたいと思います。お湯にくぐらす作業に慣れず、ちょっと面倒だし、何世紀にもわたってこういう作業が定着したことに驚きますが、ベーグルって素朴だけど確かにおいしい。